#nuoveaperture | Il quarto locale del pluripremiato pizzaiolo sta per aprire in zona Corso Francia
L'anno inizia con un'importante novità per gli amanti della pizza. Diego Vitagliano, pizzaiolo napoletano pluripremiato, approda nella Capitale.
La sua prima pizzeria romana aprirà i primi giorni di febbraio in via Flaminia 525 . Si tratta della quarta apertura di Diego Vitagliano, che si aggiunge ai due storici locali di Napoli e Pozzuoli e a quello aperto a Doha in occasione degli ultimi mondiali di calcio appena conclusi. Nel nuovo locale, spazio anche al senza glutine, alla mixology e a un po’ di romanità. e volevo farlo proprio ad inizio anno per far partire alla grande questo 2023.
Il pizzaiolo propone un menu simile a quello delle sue pizzerie campane, ma con qualche incursione romana, come il supplì o la "pizza rustichella", simile ad una pizza tonda romana crunchy. Presenti anche l’impasto croccante e la celebre pizza senza glutine firmata dal pizzaiolo napoletano, davvero difficile da distinguere da quella con impasto tradizionale, realizzata all’interno di un’area asettica e con forno appositamente dedicato.
La nuova pizzeria di Diego Vitagliano a Roma occuperà interamente un grande palazzo cielo terra su due livelli. Al piano terra un’ampia sala con al centro un grande bancone con isola bar e un giardino di 150 coperti ; al primo piano un’altra grande sala e una splendida terrazza, per un totale di 650 mq e 320 coperti .
La pizzeria di Diego Vitagliano a Roma sarà aperta tutti i giorni a pranzo, per l’aperitivo e a cena fino alle 24.
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